食品安全与检测技术专业（中专）专注于培养具备食品安全检测、食品质量控制和食品营养评价的专业技能型人才。课程内容通常包括食品化学、食品微生物学、食品安全法规、食品分析技术、食品加工技术等。
该专业通过实践教学，强化学生的食品安全检测能力和食品质量控制技巧，通过实验室实训和现场操作，提高学生对食品检测技术的掌握。毕业生适合在食品生产与加工企业、食品检测机构、餐饮服务行业等领域从事食品安全检测、质量控制和管理工作。